ディープでチープな日本食を丸かじり！

中華レストランに「冷やし中華始めました」の札がかかると、季節は夏。暑くなれば、色んなお店の「冷やし中華食べ比べ」をテーマにしたブログも急に増えてきます。冷やし中華と一口に言っても、お店によってこれほど味付けやトッピングが異なるものはないでしょう。

はしご」は、「だんだんめん（坦々麺）」と「さんほんめん（酢紅麺※注：恐らく「はしご」オリジナルのメニュー名。坦々麺のように中華の定番品ではないかもしれません）」が人気のヌードル屋。人気の秘密はそのスープにあると、私は思うのです。「だんだんめん」は香り豊かなゴマだれと、上品な辛さのラー油が作るこくのあるスープ。「さんほんめん」のスープはお酢の酸味とラー油の辛さのほどよいバランスが特徴です。はしごでは、まずこの2種類のスープのどちらかを選ぶとよいでしょう。

上野近辺で本格的なイラン、トルコ、ウズベキスタン料理が食べたくなったら、「ザクロ」がベスト。入り口で靴を脱いで店内に一歩足を踏み入れると、日本にいるとは思えないほど中近東の雰囲気たっぷりのインテリアが出迎えてくれます。